耐熱皿にキッチンペーパーを2枚重ねて置き、煮干しをひろげてのせる。700wレンジで1分半(少し色づいてかりっとするまで)

フライパンに砂糖と水を入れ火にかける。ぶくぶく泡が出てどろっとするまで加熱したらしょうゆを加え揺すって混ぜる。

かりっとなった煮干しを入れて菜箸で底からぐるぐるまぜる。あめが均等にからまったらごまを加える。

弱火にし、あめが白っぽくなってベタベタ感がなくなったら完成！バットなどに広げて冷まします。