鶏肉を塩こしょうでもみ込んでおく。

玉ねぎはみじん切りにし、水でさらしてよく絞る。トマトもみじん切りにし、水がでるのでザルにあけておく。

[2]の玉ねぎとトマトと調味料★を混ぜ合わせる。