大根の皮で☆即席甘酢漬け
♡chaaco♡ @cook_40081069
節約！時短！調理中に出た大根の皮をビニール袋で甘酢漬けに。調理のついでのプチ作業で箸休め完成♫スダチの風味が美味！
このレシピの生い立ち
義父の育てた新鮮な大根を貰ったので、皮まで使ってみたくなりました。調理のついでなので自分の負担にならないように、ビニール袋でお手軽甘酢漬けに。ポリポリ食感、スダチの風味で美味しい一品に^ ^いつも皮を捨てていたことを後悔！
大根の皮で☆即席甘酢漬け
節約！時短！調理中に出た大根の皮をビニール袋で甘酢漬けに。調理のついでのプチ作業で箸休め完成♫スダチの風味が美味！
このレシピの生い立ち
義父の育てた新鮮な大根を貰ったので、皮まで使ってみたくなりました。調理のついでなので自分の負担にならないように、ビニール袋でお手軽甘酢漬けに。ポリポリ食感、スダチの風味で美味しい一品に^ ^いつも皮を捨てていたことを後悔！
作り方
- 1
調理して出た大根の皮のヒゲを取り、包丁でお好みの大きさに切る。
- 2
塩適量をまぶして10分ほど塩抜きする。
- 3
２を軽く水で洗って、キッチンペーパーで水気を取る。
- 4
３をビニール袋に入れ、酢と砂糖を入れる。
- 5
４にスダチの絞り汁を入れる。
- 6
スダチの皮を千切りにして５に加える。
- 7
ビニール袋をよく揉み込んで冷蔵庫で冷やす。
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