オリーブオイルdeおこげ 野菜あんかけ
平松食品 @bisyoku
TERIYAKI FISH『さんま甘露煮おりぃぶ油漬』を使って、少しの野菜やご飯の残り物やっつけレシピです。
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html
オリーブオイルdeおこげ 野菜あんかけ
TERIYAKI FISH『さんま甘露煮おりぃぶ油漬』を使って、少しの野菜やご飯の残り物やっつけレシピです。
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html
アプリでひらく作り方
- 1
野菜・キノコは食べやすい大きさに切り、人参のみレンジであらかじめ柔らかくしておく。
- 2
鍋にサラダ油を入れ熱し、野菜・キノコを入れて炒める。（長ねぎやチンゲンサイの葉の部分は、後から入れる。）
- 3
火が軽く通ったら水を入れ、醤油、酒、みりん、鶏ガラスープの素を入れて煮る。
- 4
水溶き片栗粉（★）を作り入れ、とろみをつける。
- 5
ラップにご飯をのせ、手で平らに潰して成形する。
- 6
フライパンにおりぃぶソースを移し熱したら、5）を入れ、こんがりと色が付くまで両面焼く。
- 7
色が付いたら器に盛り、さんま甘露煮と4）を上からかけ、完成。
コツ・ポイント
使用つくだ煮「さんま甘露煮おりぃぶ油漬」
https://www.bisyoku.co.jp/SHOP/T-NB0006.html
たきたてより冷やご飯の方が、カリカリになるのが早いですよ♪
つくれぽ
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