マフィンカップはセリアのSSサイズのです

ダイソーのプチケーキカップだと5個前後できます

卵を常温にだしておく。
オーブンを余熱しておく。
レモンの皮をすりおろして
レモン汁も全て絞っておく。

生地の材料を用意
薄力粉+BP
卵
マーガリン+砂糖
コーヒーミルク+水
☆レモン汁大さじ2

☆水と砂糖をチンして冷めたら
⑤レモン汁の大さじ1を混ぜておく

○粉糖大さじ3に⑤のレモン汁の
小さじ1を混ぜておく

ピスタチオは細かく刻む。レモンの皮ならすりおろしたのを少し取っておく！！！

砂糖とマーガリンをハンドミキサーで白くなるまでよく混ぜる

卵をいれてよく混ぜる

ホイッパーに持ち替えて薄力粉+BPの半分を入れて軽く混ぜる→コーヒーミルク+水を半分入れて混ぜる。これを2回繰り返す

レモン汁大さじ2とレモン皮を混ぜる(ピスタチオなど無かったらレモンの皮を少し取っておいて焼けた後アイシングの後に乗せる)

マフィンカップにいれて
170度に余熱しておいたオーブンで20～25焼く

焼けたら熱いうちに☆レモンシロップ☆をハケで染み込ませる

○レモンアイシング○をスプーンなどで乗せてピスタチオやレモン皮を乗せて完成♪冷蔵庫で冷やしてから食べるのが◎

レモンの皮を乗せた時のです。乗せなくてもOKです