クリームチーズをボウルにいれて室温に戻す。

やわらかくなったクリームチーズを泡だて器でよく混ぜる。

グラニュー糖を加えて混ぜ、ヨーグルトと生クリームを加えてさらに混ぜ合わす。

雑穀を入れて軽く混ぜ、器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。

黄桃を薄くスライスする。冷やして固まった４の上に内側から丸めて並べる。

小鍋に黄桃のシロップと栗を入れて弱火にかけ、水分がなくなるまで煮込み、冷めたら上に乗せ、ミントを飾る。