サーモンとキノコのパスタ
キノコの香り高い秋のパスタだよ
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秋っぽいパスタを作ろうと
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秋っぽいパスタを作ろうと
サーモンの切り身を一口大に切って、塩コショウで下味をつけてバターで焼く
サーモンを取り出して、
フライパンにオリーブオイル、きざんだニンニク、唐辛子を入れて弱火で香りが立つまで火を入れる
玉ねぎ、ピーマン、きのこ類を投入
火を通す
火が通ったら白ワインを加える
ゆで汁をおたま一杯加えてよく混ぜる(重要)
指定より1分短めに茹でたパスタとサーモンを加えて混ぜる
黒胡椒、昆布茶で味を整えて、粉チーズをかけて混ぜる。
皿に盛り付け、ディルをのせる
チーズはたっぷりと、材料はケチらない
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