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甘辛ゴボウ
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甘辛ゴボウ-レシピのメイン写真

甘辛ゴボウ

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

ゴボウなのに主役級
このレシピの生い立ち
魚料理の付け合せと、お弁当用に作りました

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ここ左衛門
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材料

4人分
  • ゴボウ 1、5
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 濃縮めんつゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 60cc
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウは2ミリくらいに斜めにカットし、アクを抜きます。水切りし、片栗粉をまぶします

    • 甘辛ゴボウ作り方1写真
  2. 2

    油は1cmから2cmくらいでゴボウを両面揚げます

    • 甘辛ゴボウ作り方2写真
  3. 3

    4倍濃縮めんつゆ、砂糖、水、を火にかけます。

    • 甘辛ゴボウ作り方3写真
  4. 4

    沸騰したらゴボウを全部入れ絡めながら煮詰めトロっとしてきたら完成、ゴマをふります

    • 甘辛ゴボウ作り方4写真

コツ・ポイント

ゴボウはフライパンで揚げると繋がりますが気にしないで

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2017/11/21 11:39に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 ゴマ

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