チャチャっと炒めることで、ピーマンの苦味が出過ぎず、色よく仕上がります。ピーマンの苦手な末っ子も大好きです。
このレシピの生い立ち
お弁当の穴埋めに、彩りよいものを手軽に、とできました。料理上手な姉から、ピーマンやニラはカンカンに熱したフライパンでジャッと炒めると、いいダシが出て醤油だけで美味しいよ、と聞いて出来上がったレシピです。我が家ではお弁当必須アイテム！