牡蠣を煮て、煮汁を使いご飯を炊き、炊き上が後、煮た牡蠣を保温で温めあわせます。
このレシピの生い立ち
カキフライは敷居が高く、オイル漬けは脂質が気になり頻繁に作れないので、牡蠣ご飯の出番となりました。
そこそこ続けているとさすがに飽きます。
牡蠣の代わりにホタテも良いです。

えのきを入れてもおいしいです。
生姜も良いです。