だしハンバーグ

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

ふっくらジューシーでソースもいりません。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

だしハンバーグ

ふっくらジューシーでソースもいりません。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  1. 合挽肉 300g
  2. 茅乃舎だし 2袋
  3. 玉葱【A】 1/2個
  4. バター【A】 大さじ1
  5. 【A】 1個
  6. パン粉【A】 大さじ4
  7. 牛乳【A】 大さじ2
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切りにし、バターと一緒に電子レンジ(600W)で2分程加熱し、冷ます。

  2. 2

    合挽肉に袋を破った茅乃舎だしを加えて粘り気が出るまで混ぜる。1と【A】を加えて混ぜ合わせ、2等分にし、成形する。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、まず両面を焼く。蓋をして芯まで火を通す。

コツ・ポイント

箸を入れると、ふわっとほどける柔らかさ。タネにだしを混ぜると、肉汁を閉じ込めたジューシーなハンバーグが作れます。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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