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こごみ 白ごま和え
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こごみ 白ごま和え-レシピのメイン写真

こごみ 白ごま和え

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

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材料

  • 山菜 こごみ 100g
  • ◉砂糖、みりん、醤油、白味噌、顆粒和風だし、 各 小さじ1
  • 白ごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    沸騰した鍋にこごみを入れ 再沸騰後 1分で冷水に浸す。
    穂先にワタが付いているので 取る。
    根の近くの茎が固いなら切る

    • こごみ 白ごま和え作り方1写真
  2. 2

    水気を絞り ボウルに入れ ◉と 白ごまを加え 混ぜる

コツ・ポイント

茹で過ぎると 歯ざわりが良くないです

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2019/04/24 05:55に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

山菜 白みそ こごみ

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