作り方
- 1
糸コンニャクは熱湯でアク抜きし、写真のように水分を取ります。泡泡にならないため
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- 2
しょうがはみじん切りにします
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- 3
マイタケはほぐします
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- 4
胡麻油、しょうがをいれて香り立つまで炒める
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- 5
コンニャクを入れ油が全体に絡むまで炒める
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- 6
マイタケいれ、しんなりするまで炒める。お酢を小さじ1入れます
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- 7
こんな感じになったら調味料を入れ蓋をして弱火にし、時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮ます
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コツ・ポイント
コンニャクの水分をしっかり取ることです。コンニャクにはセラミドが含まれ肌の水分量を保つのでアトピーなどの方も痒みの軽減にも。但し原材料がコンニャク芋の場合です
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