甘〜いうちの卵焼き

甘〜いうちの卵焼き-レシピのメイン写真

甘〜いうちの卵焼き

smiletaste @cook_40055063

お菓子みたいに甘〜い卵焼きですが、意外に食べやすいですよ^_^
お砂糖たっぷりなので、黄色が鮮やか。お弁当に好評です♬
このレシピの生い立ち
母の味です。大好きだったので、再現してみました。

お菓子みたいに甘〜い卵焼きですが、意外に食べやすいですよ^_^
お砂糖たっぷりなので、黄色が鮮やか。お弁当に好評です♬
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母の味です。大好きだったので、再現してみました。

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お菓子みたいに甘〜い卵焼きですが、意外に食べやすいですよ^_^
お砂糖たっぷりなので、黄色が鮮やか。お弁当に好評です♬
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母の味です。大好きだったので、再現してみました。

お菓子みたいに甘〜い卵焼きですが、意外に食べやすいですよ^_^
お砂糖たっぷりなので、黄色が鮮やか。お弁当に好評です♬
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材料

卵５個
砂糖大５
塩小１
牛乳大1と2/3( = 小５)
バター 30g

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作り方

1

牛乳砂糖塩をボウルにあけて混ぜ合わせ、卵を加えて良くかき壊す。
2

極弱火で、フライパンにバターを溶かしたら、一気に１を加える。
3

少し火力を上げ、卵が薄く固まり始めた所を常に菜箸で寄せながら、全体を万遍なく加熱する。
4

6〜７割火が通ったら、菜箸で適当に巻いて形を整え、手早く蓋をして火を止める。
5

3〜4分置いたら完成。

コツ・ポイント

砂糖が多いので、火の通りが早く焦げやすいです。
終始弱火だと失敗しにくいと思います。

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smiletaste @cook_40055063

2017/11/23 04:51に公開

野菜多め、シンプルな味付けのヘルシー料理が中心です。大抵食べ始めて「これ美味しい！」となるとレシピをメモするので、写真はほとんどありませんm(._.)m

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