●の材料を混ぜ合わせておく。

大葉は、6枚と4枚に分け、それぞれを細切りにする。

豚ロース肉のスジを切り、塩コショウをして小麦粉を薄くつける。

フライパンに油を熱し、豚肉を入れて両面焼く。火が通ったら余分な油をペーパーで拭きとる。

●の調味料と大葉6枚分を加え、軽く適度に煮詰める。ごま油を少し垂らし、粗びき黒コショウを振る。

皿に肉を移し、フライパンのソースをかけ、残りの大葉4枚分をのせる。