鍋汁を合わせて火にかけます。
味噌は溶けにくいのでこし器でこしました。
*豆板醤、ニンニクはお好みで増減して下さい。

蒟蒻と白滝は食べやすく切って下茹でして下さい。
沸騰後5分でザルに上げて鍋に加えて下さい。

椎茸は石づきを取り、飾り切りしました。
飾り切りで出た破片達は勿体ないのでそのまま鍋に入れました。ウフッ( *´艸｀)♡

白菜の芯の所は食べやすい様に筋にそって縦に切りました。
葉の部分はざく切りにしています

牡蠣は優しく振り洗いしました。

お好みで甘味を足されたい方はみりん等で調整下さい。
必要なら塩で塩分調整下さい。
風味にごま油を加えます。

固いもの、味の出る物からお鍋に入れて下さい。
牡蠣は食べ頃を見図らないといけないので食べる直前に入れて下さい。