牡蠣は塩少々を加えた水でふり洗いし、水気を切り、ベーコンは５ｍｍ幅、玉ねぎは薄くスライス、人参は千切りにしておきます。

鍋にバター、ベーコン、玉ねぎ、人参を入れて炒めて、水を加えて煮ます。
ここで、コンソメ・粉チーズ・塩で調味します。

人参が柔らかくなってきたら牡蠣、しめじを加え、牡蠣に火を通します。

米粉と牛乳を混ぜ合わせ、鍋に加えます。米粉が入る事でとろみがつきます。

解凍させたパイシートを麺棒で耐熱容器を覆うくらいに伸ばし、使用する容器を当てて少し大きめにカットします。

容器にクリームスープと牡蠣を入れ、容器のふちに卵白を塗り、切ったパイシートでフタをします。

最後はフォークの背で押すようにして、しっかりとフタをしましょう。

最後にパイ生地の表面に卵黄を塗り、200度に予熱したオーブンで10分ほど焼きます。

表面がふっくり膨らんだら、完成です！

中はアツアツなので、気をつけましょう！