クッキー生地を作る。アーモンドプードル、米粉、バター、砂糖、塩、菜種油をボールに入れよく混ぜ合わせる。

混ざったら、タルト型に入れ底に押しつけるようにして敷き詰める。180℃のオーブンで10分程度焼く。

フィリングを作る。アーモンドプードル、粉砂糖、菜種油、卵、ラム酒を2で空いたボールに入れ、ゴムベラで良く混ぜる。

180℃のオーブンで40分程度焼く。焼き上がったら。ナパージュを上に塗り、完成。