きのこあんかけ豆腐

Name: きのこあんかけ豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(木綿でも絹でも) 300g～お好み量; なめこ 50g; しいたけ 3枚; まいたけ 70g; めんつゆ 50cc; 水 200cc; 小ねぎ 少々

おとうふタイシ @cook_40139432

あったかでおかずになる豆腐料理です。きのこをたくさん使います。
このレシピの生い立ち
冬でも美味しい豆腐料理をご紹介したくて。きのこは体に良いので、たくさん食べたいですね！

きのこあんかけ豆腐

おとうふタイシ @cook_40139432

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材料

2人分

豆腐(木綿でも絹でも) 300g～お好み量
なめこ 50g
しいたけ 3枚
まいたけ 70g
めんつゆ 50cc
水 200cc
小ねぎ少々

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作り方

1

鍋にめんつゆと水を入れ、温める。豆腐を入れて、さらに温める。
2

食べやすい大きさに切ったきのこ類を加えてふたをし、２分ほど煮る。
火が通ったら器に盛り付ける。
3

仕上げに小ねぎをふりかける。
4
小分けタイプの絹ごし豆腐が便利です。
北の大豆絹をおすすめいたします。

コツ・ポイント

きのこは大きさを合わせて切ると火が通りやすいです。なめこの粘りでとろみがつきますが、たりない場合は水溶き片栗粉を入れてください。

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つくれぽ

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おとうふタイシ @cook_40139432

2017/12/08 00:17に公開

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