トマト紅茶ゼリーオンザバニラアイス
クックキーコ @cook_40175076
紅茶とトマト合わなそうで合うらしい、しかも紅茶とバニラも相性がいいので全部まとめてゼリースイーツで試してみました
このレシピの生い立ち
トマトと紅茶、料理で合わせるのは難しかったのでデザートで簡単にできる物はないかと考えてみました
トマト紅茶ゼリーオンザバニラアイス
紅茶とトマト合わなそうで合うらしい、しかも紅茶とバニラも相性がいいので全部まとめてゼリースイーツで試してみました
このレシピの生い立ち
トマトと紅茶、料理で合わせるのは難しかったのでデザートで簡単にできる物はないかと考えてみました
作り方
- 1
プチトマトはヘタを取り、ヘタのまわりに5カ所ほど穴を開けて沸騰した湯に入れて皮がピリピリしたら、トマトを水に取り皮をむく
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- 2
冷めたら半分に切って鍋に入れ砂糖小2を入れてコロコロ揺すりながら砂糖を絡める絡んだら火から下ろしてさましておく
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- 3
鍋に湯200mlと紅茶ティーパック1ケ入れて１分ほど火にかけたらパックだしトマト缶のトマト大6と砂糖小2を入れて煮冷ます
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- 4
コップに50mlの湯に粉末ゼラチンを入れてかき混ぜたら冷ましておいた紅茶トマトに入れてさらにかき回してよく冷ます
- 5
冷めたらアイスクリームグラスにとりわけグラス半分ぐらいになるように入れて一旦冷蔵庫に入れゼリーを固める
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- 6
固まったら取り出しグラス一杯にバニラアイスを盛り砂糖で煮たプチトマトも入れ(沈んでしまった)真ん中に煮たプチトマトをおく
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- 7
真ん中のプチトマトのまわりにスペアミントを飾ったら完成です！バニラアイスが溶けないうちにゼリーとアイス一緒に食べてね！
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コツ・ポイント
トマトを砂糖で煮るときは焦げないように鍋を動かしながら煮て下さい、紅茶ティーパックは１分煮ると書きましたが味を見ながら煮出して下さい短いと紅茶の香りないかも！ ゼラチンはメーカーの容量に従って下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19912873
