卵,乳,小麦不使用！ココア焼きドーナツ
kabura0719 @cook_40150328
米粉ホットケーキと豆腐を混ぜるだけのふわもち簡単ドーナツ！
知らずに食べたら豆腐だとはきっとバレない！
このレシピの生い立ち
アレルギーのため、卵、乳製品、小麦不使用の簡単で美味しい焼きドーナツを作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
※オーブン180℃に予熱
※ココナッツオイルをペースト状、または溶かしておく - 2
ボウルに絹ごし豆腐を入れてホイッパーで滑らかになるまでガシャガシャ混ぜる！
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- 3
ココナッツオイル、バニラオイル、ココアパウダー、アーモンドパウダーを順に加えて、その都度ホイッパーでしっかり混ぜる。
- 4
米粉ホットケーキミックスを加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。チョコチップを入れたいときはここで混ぜる。
- 5
生地を型に入れる。
絞り袋を使うときれいに入れられますが、スプーンなどでもOK。 -
- 6
オーブン180℃15～20分焼いて、爪楊枝を刺しても生焼け生地がついてこなければ完成！
- 7
どちらのホットケーキミックスでも同じレシピで作れました。
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コツ・ポイント
豆腐の風味のクセを軽減するためにココアパウダーとココナッツオイル、バニラオイルを使うとなんちゃってチョコカスタードな風味になりますよ♡
アーモンドプードル(パウター)を入れることでもちもち食感も軽減！
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