玉ねぎを薄くスライスする。

15分水にさらし辛みを抜く。

使用するのはふわふわでボリュームある栃尾の油揚げ。

納豆にネギと卵黄を入れてよく混ぜる。

油揚げは横に切れ目を入れ納豆を挟む。

フライパンで4分づつ焼き色がつくまで両面焼く。お皿に盛ったら玉ねぎと海苔をトッピングして完成。