あと１品に♪椎茸のポテトチーズマヨ焼き
ちーはまdeちーはま @cook_40142461
味付けの調節次第で、子供さんから大人も美味しく椎茸が食べられる簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
頂き物の乾燥干し椎茸が沢山あり期限が迫ってたので、
アレンジしておつまみ感覚に味変させました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋を蒸して（or茹でて）柔らかくする
（事前に皮を向いてても可） - 2
温かいうちにボールに移し、
じゃが芋の形を崩しマッシュ状に。
椎茸の上にのせるのでなるべく形をなくす。 - 3
牛乳を大さじ２いれて、なめらかにする。まだパサついてる様なら大さじ１加え、しっとりさせる。
（焼くため） - 4
ブラックペッパー、塩コショウを適量にふる。
（味が濃いのが好きな方はここでマヨネーズも大さじ１程いれて混ぜる） - 5
椎茸に乗せれる分量のポテトを置いたら、トップにマヨネーズを適量に乗せ、その上にチーズをトッピング！
- 6
上からパラリとブラックペッパー、パセリ、ハーブミックス等をかけてオーブントースターへ
- 7
（時間のある方はフライパンで一度鍋蓋して弱火で２分弱炒めてからトースターで焼くとGood）
- 8
別バージョンで椎茸の上にパン粉を適量に乗せてオリーブオイルを垂らし、ハーブミックスと塩コショウを振りかけてトースターへ！
コツ・ポイント
ポテトは、牛乳で柔らかくした方が美味しいです♪
下味の時、お好みでポテトにレモンを垂らすとマヨネーズのくどさが爽やかです♪
リアクション
レシピ作者
現在福岡市住まい、42歳✧一人暮らしが長かった分料理は自身にとってリフレッシュのひとつです♪食べて飲む、食を愉しむ夫婦です8歳上の主人の とても不規則な生活に、その日のコンディションで品目を意識した献立を組み合わせ美味しいと思える食卓を心掛けています
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