鍋に水を入れて、鰹節ひとつかみ投入！

その間ににんじん、ネギ、水菜など、お好みの野菜の材料を切る。

にんじんなど固いものから鍋に入れていき、少し柔らかくなるまで煮る

みりん、酒各大1、醤油小2の調味料を入れる

うどんを投入して一緒に煮る。

うどんもほぐれてきたら味噌を溶かして、卵を投入。

【半熟にしたければ蓋をして】3分くらい弱火で煮る。

器にうつし、切っておいた水菜をのせて、お好みですりごまをかけて完成！