★の調味料と水を合わせておく。

鶏肉に薄く小麦粉をまぶす。
フライパンを火にかけサラダ油大さじ1を入れ、熱くなったら鶏肉を両面焼く。

鶏肉の両面が焼けたら、一旦取り出す。
後で煮るので中まで完全に火が通ってなくてもOK。

4のフライパンにサラダ油大さじ1をたし再び火にかけ、ニンニクを入れます。
香りが出たら、ピーマンと玉ねぎを炒める。

鶏肉に火が通ったら少し煮詰めて、水とき片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。

最後にごま油を鍋はだから加えて混ぜ香りをだす。
お皿に移して完成です。