卵黄１個で【秋限定柿カスタードクリーム】
幸せまちこ @siawase50machiko
トーストに乗せたり、パンのフィリング、シュークリーム、タルト、いろいろ使える
このレシピの生い立ち
2017年11月
⚫シフォンケーキを作るときにいつも卵黄が１個余るので
⚫昔やわらかい柿の全作ったレシピは投稿したが
かための柿バージョンでも作ってみた
⚫柿ピューレの活用法のひとつ
卵黄１個で【秋限定柿カスタードクリーム】
トーストに乗せたり、パンのフィリング、シュークリーム、タルト、いろいろ使える
このレシピの生い立ち
2017年11月
⚫シフォンケーキを作るときにいつも卵黄が１個余るので
⚫昔やわらかい柿の全作ったレシピは投稿したが
かための柿バージョンでも作ってみた
⚫柿ピューレの活用法のひとつ
作り方
- 1
鍋に卵黄、砂糖を白っぽくなるまで混ぜる
薄力粉も加える -
- 2
牛乳を少しずつ加えて
よく混ぜる -
- 3
中火にかけて
ゴムべらでかき混ぜながら
沸騰させる
沸騰したら１分くらいかき混ぜながら少し煮詰める
火からおろして冷ます -
- 4
あら熱がとれたら
柿ピューレを混ぜる -
- 5
柿ピューレ
レシピID:3529649 -
- 6
やわらかくなった柿で
レシピID:17705387 -
- 7
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レシピID:18035702 -
コツ・ポイント
⚫卵黄が１個余ったらすぐ作れる
⚫柿の量は味見しながら好みで調節
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