山芋は皮をピーラーでむき半分の長さに切り、四つ切りにする。

肉の上にシソをおき山芋を乗せて手前からくるくると巻く。

残りも同じように巻く。

フライパンに巻き終わりを下にして並べて中火で焼いていく。

巻き終わりがくっついたら順番に転がして肉に火を通す。

全体に焼き色がついたら☆を入れ絡める。

☆が煮詰まり照りが出てきたら完成。