綺麗にならちゃう『大人のショコラータ』
akikoiwsk @cook_40128204
ビターチョコレートをたっぷり使ったイタリアンドルチェの『ショコラータ』 X'masに大人のデザートにピッタリです
このレシピの生い立ち
イタリア人の方に教えてもらったショコラータです
濃厚なショコラータなので濃いコーヒーやお酒にもピッタリです
クリスマスのデザートにオススメです
綺麗にならちゃう『大人のショコラータ』
ビターチョコレートをたっぷり使ったイタリアンドルチェの『ショコラータ』 X'masに大人のデザートにピッタリです
このレシピの生い立ち
イタリア人の方に教えてもらったショコラータです
濃厚なショコラータなので濃いコーヒーやお酒にもピッタリです
クリスマスのデザートにオススメです
作り方
- 1
グラハムクッキーを保存袋に入れます
-
- 2
バターを湯煎にかけて溶かします
-
- 3
保存袋に入れたグラハムクッキーを麺棒を使って細かく潰します
-
- 4
潰したグラハムクッキーに溶かしたバターを入れて揉みながら混ぜます
- 5
シナモンを入れます
- 6
スクエアの型に潰したグラハムクッキーを入れてボトムを作ります
-
- 7
しっかり潰して冷蔵庫へ
-
- 8
生クリームを湯煎にかけて温めます
-
- 9
生クリームが温まったら湯煎から下ろしチョコレートを加えます
-
- 10
スパチュラでしっかり混ぜます
-
- 11
振るったココアパウダーを加えよく混ぜ合わせます
-
- 12
オレンジを加えます
- 13
冷蔵庫で冷やしておいたボトムを出します
-
- 14
チョコレートを流し入れ
冷蔵庫→最低2時間 -
- 15
型から取り出し半分に切ります
-
- 16
ココアパウダーを振りかけ
12等分にします -
- 17
お皿に盛り付けて完成です
-
コツ・ポイント
チョコレートを溶かすときは生クリームを温めてからチョコレートを加えるときちんと溶けます
よく混ぜると必ず溶けるのでチョコレートを温めなくても大丈夫
ビター→大人な感じ
スイート→甘みが強くなります
2時間は冷蔵庫で冷やしてください
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