豚ももブロックの煮豚♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
煮汁がソースに変身して、いい味出てる！？
このレシピの生い立ち
豚肉セールで４割引の豚もも肉をゲット！被せるネットもゲット！で、煮豚となりました。
豚ももブロックの煮豚♪
煮汁がソースに変身して、いい味出てる！？
このレシピの生い立ち
豚肉セールで４割引の豚もも肉をゲット！被せるネットもゲット！で、煮豚となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚もも肉に網をかけて、ごま油で焼き目をつけます。
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- 2
上下左右をしっかり焼きます。
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- 3
手頃な大きさの鍋に、２のお肉と野菜と★を入れます。
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- 4
クッキングシートを落し蓋がわりに、中弱火でコトコトおよそ40分。
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- 5
落し蓋を外して、もう少し煮込みます。
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- 6
にんにくハチミツをたらし、中火に火力を上げて、仕上げの煮込みをおよそ10分。
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- 7
煮汁がだいぶ煮詰まりました。
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- 8
お好みの厚さに切り分けたら、“煮汁ソース”をかけてどうぞ！
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- 9
【マイナーチェンジ】作り方７で煮汁を煮詰めずに、濾したものを使います。
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- 10
【MC】豚モモ肉の煮豚は出来上がりがパサッとするので、煮汁ソースがかかるとしっとりしてよいです！
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コツ・ポイント
醤油ではなくて、しょうゆ麹を使います。甘味と照りをつけるのに、ハチミツ（今回はID：19566875のにんにくハチミツ）を使いました。煮汁を焦がさぬように煮詰め、ソースとしてかけます。
つくれぽ
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