ズボラで失敗無し☆スイートチーズポテト
分量ザックリでも味見するから失敗なし♪
さつまいもの甘みを生かしたクリームチーズとハチミツのヘルシースイートポテト。
このレシピの生い立ち
卵を間違えてたくさん買ったので、なんとか消費したくて作りました。
最近、簡単に作れるレシピ教えて、とよく聞かれるので、簡単に美味しく作れるレシピを考えてみました♪
ズボラで失敗無し☆スイートチーズポテト
分量ザックリでも味見するから失敗なし♪
さつまいもの甘みを生かしたクリームチーズとハチミツのヘルシースイートポテト。
このレシピの生い立ち
卵を間違えてたくさん買ったので、なんとか消費したくて作りました。
最近、簡単に作れるレシピ教えて、とよく聞かれるので、簡単に美味しく作れるレシピを考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは輪切りにして皮をむき、竹串がスッと通るくらい蒸す。
スプーンの背などで潰す。 -
- 2
温かいうちに卵黄とクリームチーズを入れて混ぜる。
＊温かい方がクリームチーズが溶けて混ざりやすいです！ -
- 3
ハチミツと豆乳を入れてさらに混ぜる。
＊豆乳は大さじ1半くらい入れて柔らかさをみて、ゆるくなり過ぎ無いように調整します -
- 4
よく混ぜて、お団子にしやすい固さになったらOK。
＊もしポロポロとまとまりにくい場合は、豆乳を足して固さ調整を！ -
- 5
一口大に丸める。
＊普通に手で丸めればいいのですが、ラップを使うと綺麗に手早くできておススメです
-
- 6
溶いた卵黄をハケやスプーンの背で塗り、ゴマを少し散らす。
＊卵黄は天辺に少しでも、全体でもOK -
- 7
トースターで15分〜18分、焼き色がつくまで焼いて出来上がり♪
＊オーブン200度くらいなら同じくらいの時間で焼けます！ -
- 8
タネがユルくなり過ぎたら、ココットやグラタン皿に入れて、卵黄を塗って焼くと可愛いですよ♪
-
- 9
220度で15分だとちょっと焦げ過ぎました(笑)
-
- 10
★オマケ★
余った卵白2個に大さじ3の砂糖を入れて泡だてる。
＊写真はきび糖ですが、グラニュー糖なら真っ白にできます♪ -
- 11
逆さにしても落ちないくらい、固くツノが立つのを目安に泡立ててメレンゲを作る。
-
- 12
鉄板にオーブンシートを敷き、スプーン２つでメレンゲを一口大に落とす。
-
- 13
110度のオーブンで40分ほど焼き、オーブンが冷めるまでそのまま放置したら、メレンゲのお菓子の出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・ボールやヘラの水気は、キッチンペーパーなどでしっかり拭きましょう。
・甘さは控えめなので、味見して甘さをお好みに調整を。
・タネがパサパサな場合、豆乳を足して調整しましょう。
・卵黄は持たないので、使い切るか、余ったら料理などに。
つくれぽ
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