ティーポットにジャスミンティ茶葉を入れて熱湯を注ぎ３分ほど蒸らす。

水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

１を230~250cc計量して２と砂糖を加えて溶かす。

タッパー容器に注ぎ冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。

４をフォークの背で崩して器に盛り、あればぬるま湯で戻したクコの実をのせる。