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キャロットグラッセ-レシピのメイン写真

キャロットグラッセ

ウータンメンディー
ウータンメンディー @cook_40146611

ハンバーグの付け合せにもお弁当のオカズにも使えるほんのり甘いキャロットグラッセです
このレシピの生い立ち
お弁当のオカズに良さそうだなと思い作りました

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材料

  • 人参 1本
  • バター 20g
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんをシャトー型に切る

  2. 2

    切った人参を鍋に入れ、人参がかぶる程度の水と残りの材料(バター、砂糖、塩)を入れる

  3. 3

    鍋を中火にかけアルミホイルやキッチンペーパーなどで落し蓋をして15分くらい煮る

  4. 4

    鍋の水分が少なくなったら、鍋に残っている水分(シロップ)を人参に絡ませ火を止める

コツ・ポイント

・煮る時間は、人参が柔らかくなって鍋の水分が半分以上減った位がちょうどいいです！
・甘みが欲しかったら砂糖を、塩味が欲しかったら バターを少し足すといいかも知れません。
・シャトー形だけでなく花形なんかにするとお弁当に最適です

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ウータンメンディー
ウータンメンディー @cook_40146611
2019/05/02 10:18に公開
料理の学科の高校生です！お菓子作りは大好きです！
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このレシピのキーワード

にんじん バター

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