手羽元に切り目を入れ、塩こしょうを振る。

ピーマンを半分に切り種を除き、6等分する。玉ねぎもサイズを合わせて切る。マッシュルーム・ニンニクは厚めのスライス。

鍋に油を入れ、手羽元を焼きつける。そこへ野菜を投入。全体を混ぜ炒める。

トマト缶と水を加え、中火→弱火でコトコト煮る。10～15分煮ると出来上がり♪仕上げに塩こしょうを振ります。