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サクッ!!フワッ!! 旨すぎる鰤カツ♪
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サクッ!!フワッ!! 旨すぎる鰤カツ♪-レシピのメイン写真

サクッ!!フワッ!! 旨すぎる鰤カツ♪

Gocchin628
Gocchin628 @cook_40099886

旦那さんの株価上昇レシピ!!
出世魚ですよ~(p^-^)p...って
ドヤ顔で食卓に出してあげましょう♪
このレシピの生い立ち
めっさ大きな鰤頂きました。
お刺身、アラ炊き、照り焼き、鰤大根...それでもあまった肉厚の身をカツにしてみました(^_^;)

旦那さんの株価上昇レシピ!!
出世魚ですよ~(p^-^)p...って
ドヤ顔で食卓に出してあげましょう♪
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めっさ大きな鰤頂きました。
お刺身、アラ炊き、照り焼き、鰤大根...それでもあまった肉厚の身をカツにしてみました(^_^;)

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サクッ!!フワッ!! 旨すぎる鰤カツ♪

Gocchin628
Gocchin628 @cook_40099886

旦那さんの株価上昇レシピ!!
出世魚ですよ~(p^-^)p...って
ドヤ顔で食卓に出してあげましょう♪
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めっさ大きな鰤頂きました。
お刺身、アラ炊き、照り焼き、鰤大根...それでもあまった肉厚の身をカツにしてみました(^_^;)

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材料

3~4人前
  1. 鰤 1/4匹
  2. [下味]
  3. 塩 少々
  4. 酒 少々
  5. 醤油 小さじ1
  6. ニンニクチューブ 1〜1.5cm
  7. [衣生地]
  8. 小麦粉 大さじ1
  9. 卵 1個
  10. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    鰤を少し厚めに切り下味に漬ける(30分~1時間)

    • サクッ!!フワッ!! 旨すぎる鰤カツ♪作り方1写真
  2. 2

    丈夫な袋に移し、小麦粉を入れフリフリ♪

    • サクッ!!フワッ!! 旨すぎる鰤カツ♪作り方2写真
  3. 3

    卵、パン粉の順に衣を付け、

    • サクッ!!フワッ!! 旨すぎる鰤カツ♪作り方3写真
  4. 4

    180℃で約1分、そして170℃に落として約2~3分カラッと揚げる、

    • サクッ!!フワッ!! 旨すぎる鰤カツ♪作り方4写真
  5. 5

    できるだけ油を切って出来上がり。

    • サクッ!!フワッ!! 旨すぎる鰤カツ♪作り方5写真

コツ・ポイント

身が厚い分下味をしっかりの方が美味しいですよ。
一気に揚げずに二段階に分けた方がいいかと...
パン粉は揉み込んでやって下さい(p^-^)p
揚げた後はなるだけ油を切って下さい。

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Gocchin628
Gocchin628 @cook_40099886
2017/08/20 12:27に公開
旦那さんの株価上昇レシピ考案中‼(*≧∀≦*)…手料理で家族が笑顔になれば最高の幸せです…
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