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*トマトとモッツァレラチーズのマフィン*
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*トマトとモッツァレラチーズのマフィン*-レシピのメイン写真

*トマトとモッツァレラチーズのマフィン*

ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
日本・東京

マルゲリータをイメージしたお野菜マフィン!
甘めの生地にトマトの酸味とチーズの濃厚な味はハマる一品!朝ごはんにぜひ!

このレシピの生い立ち
マルゲリータからの発想。絶対美味しいと思うので作ってみてね。

マルゲリータをイメージしたお野菜マフィン!
甘めの生地にトマトの酸味とチーズの濃厚な味はハマる一品!朝ごはんにぜひ!

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*トマトとモッツァレラチーズのマフィン*

ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
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甘めの生地にトマトの酸味とチーズの濃厚な味はハマる一品!朝ごはんにぜひ!

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材料

4個分
  • ドライトマト 30g
  • モッツァレラチーズ 50g
  • 卵 1個 約52〜55g
  • 砂糖 30g
  • 油 (太白ごま油) 40g
  • トマトジュース (カゴメ) 50cc
  • 強力粉 50g
  • 薄力粉 50g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 塩 1g
  • 生バジル 3〜4枚
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作り方

  1. 1

    ドライトマトは軽く洗い、水に10分つけ、柔らかくなったら水気を絞り小さく切ります。モッツァレラチーズも小さく切ります。

  2. 2

    ボウルに卵、砂糖を入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
    混ざったら、油、塩も加えて混ぜます。

  3. 3

    強力粉、薄力粉、BPを加えて軽く混ぜ、途中トマトジュースも加えて練らないよう混ぜます。

  4. 4

    ドライトマト、モッツァレラチーズも加えて混ぜて生地は完成。

    • *トマトとモッツァレラチーズのマフィン*作り方4写真
  5. 5

    マフィン型に生地を流し入れ、180度に予熱しておいたオーブンで、25〜28分焼いて出来上がり。

    • *トマトとモッツァレラチーズのマフィン*作り方5写真
  6. 6

    お好みで、生又は乾燥バジルやブラックペッパーをトッピングしても美味しいですよ。

コツ・ポイント

ドライトマトがない場合は、普通の生プチトマトでも○。
トマトの甘みもあるので砂糖は少なめです。
*予め粉類は合わせて振るっておきます。

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ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
2019/08/04 04:56に公開
日本・東京
元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね❣️2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰美味しそうな写真を見て、毎回お腹をぐーぐー鳴らしています笑。みなさまに感謝✨🙇‍♀️ありがとうございます❣️◯雑誌掲載・鶏ささ身で!揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1100突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなど一人暮らしのズボラレシピが多いかもしれませんが、きっと気に入っていただけるはず❣️ぜひたくさん作ってください🥰コメント&お写真お待ちしてます🙇‍♀️日頃、私のレシピを参考に作って頂き、ありがとうございます❣️❣️
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このレシピのキーワード

マフィン ドライトマト 強力粉 薄力粉 卵 モッツァレッラ・チーズ フレッシュバジル トマトジュース

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