乾しいたけと生姜・にんにくはみじん切り、カラーピーマンは縦薄切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておく。

フライパンにごま油（分量外）を引き、生姜とにんにくを入れたら弱火で熱する。

香りが出るまで炒める。豚ひき肉と乾しいたけを入れたら中火にし、更に炒める。

豚肉に火が通ったら、赤味噌と砂糖を入れ更に炒める。煮詰めていき水分が無くなってきたら、仕上げにいりごまを加え火を止める。

器に豚味噌とカラーピーマン・サニーレタスを盛りつけたら出来上がり。