カレーの壺スパイシーのチキンカレー
しずねっこ @cook_40265510
カレーの壺スパイシーと鶏もも肉、ココナッツミルクのまろやかなカレーです。ジャガイモをレンジで加熱するのでちょっぴり時短。
このレシピの生い立ち
カレーは食べたいけど火はなるべく使いたくない。一番火が通りにくいジャガイモはレンチンしてしまえ！でできました。にんじんもみじん切りなのは歯の弱い母の為です。これでカレーの壺全種類のカレーができました。いえーい！v(^▽^)v
カレーの壺スパイシーのチキンカレー
カレーの壺スパイシーと鶏もも肉、ココナッツミルクのまろやかなカレーです。ジャガイモをレンジで加熱するのでちょっぴり時短。
このレシピの生い立ち
カレーは食べたいけど火はなるべく使いたくない。一番火が通りにくいジャガイモはレンチンしてしまえ！でできました。にんじんもみじん切りなのは歯の弱い母の為です。これでカレーの壺全種類のカレーができました。いえーい！v(^▽^)v
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大、タマネギ、にんじんはみじん切り、新じゃがは小さめの半月切りにする
- 2
新じゃがは耐熱容器に入れ、600Ｗで３分加熱する
- 3
フライパンでみじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出たらタマネギ、にんじんを入れ炒める
- 4
タマネギが半透明になったら鶏肉と新じゃがを入れ、鶏肉の表面が白くなるまで炒める
- 5
水、カレーの壺の順で加え、具材によく絡ませたらココナッツミルクとローリエを入れる
- 6
鶏肉に火が通るまで弱火で煮込んで出来上がり
コツ・ポイント
手順６ではココナッツミルクが焦げやすいので火加減に気をつけてください。辛さが足りなければ、弱火で煮込んでいるときにカレーの壺を足してくださいね。
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