うらごしかぼちゃ･豆乳･メイプルシロップ･小麦粉を混ぜ、耐熱容器に流しこみ、余熱180度のオーブンで30分程焼く。

焼きあがったら室温でさまし、更に冷蔵庫で冷やす。

生クリームと砂糖をボールで泡立て、ホイップクリームを作る。

(2)を容器から出し(3)を飾り、ミントを添える。お好みでシナモンを振っていただく。