白滝で作るシンプルな中華サラダ
CookChaso @cook_40197287
大量消費向け！さっぱり中華春雨風のサラダにしてみました。ビールのつまみや小鉢にどうぞ。
このレシピの生い立ち
家に白滝が余っていて、作り置きおかずとして大量消費したかったので。
白滝で作るシンプルな中華サラダ
大量消費向け！さっぱり中華春雨風のサラダにしてみました。ビールのつまみや小鉢にどうぞ。
このレシピの生い立ち
家に白滝が余っていて、作り置きおかずとして大量消費したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
白滝をお湯で5分茹でる。
この工程で、白滝独特の臭みを取り除きます！ - 2
茹でた後、フライパンで炒め水分を飛ばす。
白滝全体が半透明から白っぽくなってくるまで炒める。 - 3
白滝の色が全体的に白っぽく変わったところで、火を止める。
- 4
醤油大さじ2、お酢大さじ2、砂糖大さじ2、鶏ガラスープの素、小さじ1と1/2、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜる
- 5
全体が混ざったら火をつける。1〜2分程度、炒めて白滝の色が茶色く変わればOK。
- 6
タッパーなどに入れ、粗熱をとる。
- 7
冷蔵庫で冷やして完成。
お好みで炒りごまをかけても◎
コツ・ポイント
白滝の水分を炒めて飛ばすことで、しっかりと調味液の味が染み込みます。
つくれぽ
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