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シンプルなゆで塩豚はアレンジ自在、２日目
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シンプルなゆで塩豚はアレンジ自在、２日目-レシピのメイン写真

シンプルなゆで塩豚はアレンジ自在、２日目

都こんぶckb
都こんぶckb @cook_40254126

前日作った（レシピID19687641）茹で塩豚のスープで野菜を煮てみたら野菜の旨味が加わりさらに優しい味になりました

このレシピの生い立ち
旨味たっぷりのスープをシンプルに味わうにはやっぱりポトフかなぁ‥と思って。有り合わせの材料でも充分美味しくなりました。連休中の手抜き料理だけど満足度の高い一品。

前日作った（レシピID19687641）茹で塩豚のスープで野菜を煮てみたら野菜の旨味が加わりさらに優しい味になりました

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シンプルなゆで塩豚はアレンジ自在、２日目

都こんぶckb
都こんぶckb @cook_40254126

前日作った（レシピID19687641）茹で塩豚のスープで野菜を煮てみたら野菜の旨味が加わりさらに優しい味になりました

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旨味たっぷりのスープをシンプルに味わうにはやっぱりポトフかなぁ‥と思って。有り合わせの材料でも充分美味しくなりました。連休中の手抜き料理だけど満足度の高い一品。

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材料

  • 茹で塩豚レシピID 19687641のもの 前日の残り半分
  • じゃがいも ２、３個
  • 玉ねぎ 1個
  • ソーセージやベーコン お好みで
  • スナップえんどう いろどり用
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作り方

  1. 1

    前日のゆで塩豚の鍋から肉を取り出す

    • シンプルなゆで塩豚はアレンジ自在、２日目作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは煮崩れないよう丸のまま、玉ねぎは四つ切りにしてバラバラにならないよう楊枝をさして鍋へ

    • シンプルなゆで塩豚はアレンジ自在、２日目作り方2写真
  3. 3

    アク取りシートをのせて沸騰するまで中火、煮立ったら弱火で煮込む

    • シンプルなゆで塩豚はアレンジ自在、２日目作り方3写真
  4. 4

    野菜が煮えたら肉を戻してさらに煮込む、ソーセージやベーコンを追加するとさらに美味しくなります。塩胡椒で味を調える

    • シンプルなゆで塩豚はアレンジ自在、２日目作り方4写真
  5. 5

    火を止める少し前にスナップえんどうを入れ好みの柔らかさになったら火を止め盛り付ける

    • シンプルなゆで塩豚はアレンジ自在、２日目作り方5写真

コツ・ポイント

キャベツを買い忘れるという痛恨のミス‥あればもっと甘みが出たのにと反省。かぶや大根、ブロッコリーなどを入れても美味しくなりそうです。

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都こんぶckb
都こんぶckb @cook_40254126
2019/04/29 04:44に公開
凝った料理や斬新な味付けが苦手な夫とゆるゆると暮らしています。食べるのは大好きだけど面倒くさがりなので手抜き料理ばかりだけど美味しく出来た時に覚え書きとしてレシピを書いておこうと思っています。
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このレシピのキーワード

豚肉 ベーコン じゃがいも スナップエンドウ ソーセージ 玉ねぎ

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