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パリパリきゅうりのピリ辛漬け
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パリパリきゅうりのピリ辛漬け-レシピのメイン写真

パリパリきゅうりのピリ辛漬け

みーチャ茶
みーチャ茶 @cook_40225203

おつまみに 最適 ピリ辛のきゅうりの中華漬物です。湯通しと氷水で パリパリ感良く 色鮮やか
付け合せにも いいと思います
このレシピの生い立ち
夏野菜で 身体に優しく… ピリ辛中華ダレが食欲増進しと思い考えました。

おつまみに 最適 ピリ辛のきゅうりの中華漬物です。湯通しと氷水で パリパリ感良く 色鮮やか
付け合せにも いいと思います
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夏野菜で 身体に優しく… ピリ辛中華ダレが食欲増進しと思い考えました。

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パリパリきゅうりのピリ辛漬け

みーチャ茶
みーチャ茶 @cook_40225203

おつまみに 最適 ピリ辛のきゅうりの中華漬物です。湯通しと氷水で パリパリ感良く 色鮮やか
付け合せにも いいと思います
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夏野菜で 身体に優しく… ピリ辛中華ダレが食欲増進しと思い考えました。

おつまみに 最適 ピリ辛のきゅうりの中華漬物です。湯通しと氷水で パリパリ感良く 色鮮やか
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材料

  • きゅうり 3本
  • 塩 適量
  • ふとネギ 1/2本
  • 醤油 30cc
  • 酢 30cc
  • 豆板醤 好み量
  • 生姜 好み量
  • 砂糖 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりに塩を適量ふり 板ずりして1時間 置いおく
    その間に つけダレを作る

    • パリパリきゅうりのピリ辛漬け作り方1写真
  2. 2

    醤油30cc お酢30cc 豆板醤 生姜 砂糖 ごま油と 薄切りにしたふとネギを混ぜてつけダレをつくる

  3. 3

    きゅうりは 一口大の回し切りにして沸騰したお湯に サッと湯通しする

    • パリパリきゅうりのピリ辛漬け作り方3写真
  4. 4

    ザルにとり 氷水で 冷やして水気をしっかりとる

    • パリパリきゅうりのピリ辛漬け作り方4写真
  5. 5

    つけダレに 30分以上漬けて
    よく冷やして完成です

    • パリパリきゅうりのピリ辛漬け作り方5写真

コツ・ポイント

湯通しと 氷水で きゅうりの色鮮やかに パリパリ食感アップします。
豆板醤は好みで 辛さ調節しています。
豆板醤が 無い時は 七味やラー油で代用してもOKです。

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みーチャ茶
みーチャ茶 @cook_40225203
2019/08/05 07:58に公開
手間を掛けずに愛情込めて(ノ∀`笑)日々の お料理レシピ集めます
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このレシピのキーワード

ねぎ キュウリ ゴマ しょうが

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