シイラを大きめの一口大に切る。そして水気を拭き取る。

マヨネーズとマスターズを混ぜて、たっぷりめにぬる。

パン粉を多めにつけて、ハーブ・オリーブオイルをかける。

オーブンで20分ほど焼く。

焦げ目はつきにくいので、見た目でプラスマイナスを決める。