豚肉を入れ色が変わるまで炒める。

肉の色が変わったら、人参を入れて炒め、椎茸を入れてさらに炒める。

白菜を入れて、蓋をして、しばらくまつ。

白菜がしんなりしてきたら、蓋を開けて混ぜ、さらに蓋をして人参が柔らかくなるまでまつ。

人参が柔らかくなったら、ニラを入れる。

砂糖、みりん、醤油を入れる。
汁気が少なかったら、水を少し足す。
今回は100cc水を足す。

ネギ、キムチを汁ごと入れて、蓋をして5分位中火で煮る。
キムチは、自分なりの辛さを味見しながら増減する。

水溶き片栗粉（片栗粉を同量の水でとく）を流し入れ混ぜる。

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2015.12.28