ポリ袋に豚肉以外の材料を合わせ、袋の上から手で優しくもみ、混ぜ合わせる

4の表面の色が変わったら裏返す。両面に焼き色がついたら、肉の高さの半分くらいまで熱湯を注ぎ、ふたをして強火で蒸し焼きにする。

5の水分がなくなったら、火を止める。食べやすく切って冷ましてからお弁当箱に入れる。