ナスの煮浸しうどん(レンチン)
さっぱり夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ナスとキュウリを消費したかったので。
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ナスのヘタを取り縦に4等分する。
タッパーに入れ、ごま油を回しかけ、600w2分加熱。
調味料を混ぜておき、加熱したナスにかけて更に2分加熱し、粗熱取れたら冷蔵庫に入れておく。
冷凍うどんをさっと濡らし、500wで4分加熱。水で締め、水気を切って皿にのせ、具材とナスの煮浸し、煮浸しのつゆをかける。
お好みでトッピングし、完成。
麺つゆは3倍希釈大2、2倍希釈大3でも対応できます。キュウリに胡麻ドレを追加しても美味しいです!
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