とろける水ようかん
柔らかめ、薄めの水ようかんが好きな方に。
このレシピの生い立ち
自分好みのものが、出来ました！
寒天の量にこだわりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と粉寒天を入れ、火にかけて混ぜながら、沸騰後1〜2分間加熱する。
- 2
こしあんを溶かし入れ、混ぜながら沸騰後4〜5分間加熱する。
- 3
火からおろし、鍋を氷水に当てるなどして冷ます。あんが沈殿するので時々まぜる。
- 4
とろみがつくまで冷ましたら、型に流し、冷蔵庫で冷やして完成。
-
- 5
ラカントを使ったこしあんでも、同じようにできます。
レシピID: 19915506
コツ・ポイント
富澤商店の「特撰皮むきこしあん」がおすすめです。
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