やみつきレタス炒飯
瀬のしろ @cook_40255204
居酒屋メニューにあったら食べたい料理！お店の味を再現している逸品。ラーメンと餃子が欲しくなります。
このレシピの生い立ち
中華料理屋の定番メニューである炒飯を、レタスを加えて、さらに美味しく食べられる一品として、考えてできたレシピ。
やみつきレタス炒飯
居酒屋メニューにあったら食べたい料理！お店の味を再現している逸品。ラーメンと餃子が欲しくなります。
このレシピの生い立ち
中華料理屋の定番メニューである炒飯を、レタスを加えて、さらに美味しく食べられる一品として、考えてできたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は炊飯し、冷ましておく。豚肉叉焼はさいの目、レタスは洗い、一口大に切り分ける。
- 2
フライパンに油をひき、すりおろしたにんにくを炒める。
- 3
にんにくの香りが立ったら、たまごを溶いてご飯と混ぜ合わせながら炒める。
- 4
豚肉叉焼、塩、黒胡椒、鶏ガラの素を加え、さらに炒める。
- 5
味が馴染んだら、濃口醬油を回し入れ、レタスを加えて炒める。
- 6
レタスがしんなりとしたら、お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、炒飯にレタスを加えるところがポイント！
今では当たり前のようになりましたが、レタスのシャキシャキ感が良いです。炒め過ぎ注意！
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