玉ねぎをみじん切り、ニラは小口切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、しょうが、玉ねぎを中火で炒める。塩コショウをする。

玉ねぎが透明になったら、鯖を汁ごと入れてほぐし、ケチャップ、カレールーを入れる。途中でぐつぐつしたら、弱火にする。

カレールーが溶けたら、ニラを入れる。ニラの色が鮮やかになったら完成。