ツ菜

肉とワイン
肉とワイン @cook_40254983

我が母の教え給いし料理(その2)
ツナと白菜の炒め煮。簡単にできます。
このレシピの生い立ち
母直伝の料理。

ツ菜

我が母の教え給いし料理(その2)
ツナと白菜の炒め煮。簡単にできます。
このレシピの生い立ち
母直伝の料理。

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材料

2人分
  1. 白菜 1/4玉
  2. ツナ缶(油漬け) 1個
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 料理酒 50ccくらい
  6. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    白菜は5cmくらいのざく切りにして厚いほうと葉のほうに分けておきます。

  2. 2

    鍋にツナ缶の油を入れ白菜の厚いほうを中火で表面が透けるくらいまで炒めます。

  3. 3

    調味料類・ツナ・白菜の葉の部分を入れて始めは中火、煮立ったら弱火〜とろ火で時々混ぜながら煮ます。

  4. 4

    程良く煮えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ツナ缶の油が無駄になりません。水煮缶を使う場合は別途炒め油をご用意ください。
白菜から汁が出るので水を足さなくても丁度良い感じに煮えます。

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普段は目分量で作っているので表記の分量はアテになりませんw
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