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夏野菜で☆塩だれレモンやきそば♪
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夏野菜で☆塩だれレモンやきそば♪-レシピのメイン写真

夏野菜で☆塩だれレモンやきそば♪

SmileCafe♪
SmileCafe♪ @cook_40265840

トマトたっぷり☆夏野菜と酸味がきいた塩だれで、夏のさっぱりやきそば♪
このレシピの生い立ち
こどもがやきそば好きで、たまにはさっぱりしたやきそばが食べたくて作りました♪

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材料

2人分
  1. やきそば 2袋
  2. 豚ひき肉 100g
  3. ねぎ 1/2本
  4. ズッキーニ 1/2本
  5. パプリカ 1/2個
  6. トマト 1個
  7. レモン（なければワインビネガーやお酢でも） 小さじ1
  8. チューブにんにく 2cmくらい
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  10. 塩こしょう 適量（多め）
  11. 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    《下ごしらえ》ねぎは小口切りに、ズッキーニ・パプリカ・トマトは食べやすい大きさに、レモンは1/4くらいをしぼっておく。

  2. 2

    豚ひき肉とねぎにチューブにんにくを入れしっかり炒めたら、ズッキーニとパプリカを炒め、鶏ガラスープの素をふりかける。

  3. 3

    やきそばをのせ、水60ccをふりかけやきそばをゆっくりほぐす。

  4. 4

    レモンと塩こしょうを入れ味を整える。トマトを加えたらさっくりと混ぜ、すぐに火を止めて完成♪

コツ・ポイント

ひき肉をかりっとするくらいしっかり炒めると香ばしくて◎。夏野菜はお好みで♪鳥ひき肉でも☆ちょっと洋風にオリーブオイルで炒めてもgood!

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SmileCafe♪
SmileCafe♪ @cook_40265840
2019/08/11 07:20に公開
旬や食べたい食材をパパッと簡単に調理する、そんな料理を心がけています。意外な組み合わせや、ハーブやスパイスをたくさん使った料理も好きです。
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